Süstemaatiline kuuluvus (APG IV)
Riik: Taimed (Plantae)
Klaad: Soontaimed (Tracheophyta)
Klaad: Katteseemnetaimed (Angiospermae)
Klaad: Päriskaheidulehelised (Eudicotyledonae)
Selts: Kapsalaadsed (Brassicales)
Sugukond: Ristõielised (Brassicaceae)
Perekond: Kapsasrohi (Brassica)
Liik: Kapsas - Brassica oleracea (L.) Cav.

Botaaniline kirjeldus
Kapsas on ühe-või kaheaastane ühekojaline taim ristõieliste sugukonnast, perekonnast kapsasrohi. Kapsas kasvab 40-100 cm kõrguseks. Taim on paljas, halli kuni sinaka varjundiga. Vars on lehistunud. Alumised lehed on suured, ligistikku, kanneljalt sulglõhised, tugevate roodudega ja lühirootsulised. Varre keskosas kõrgemale jäävad lehed on munajassüstjad kuni süstjad ning rootsutud, vart ümbritseva alusega. Lehe serv on terve, laineline. Leherood võivad olla lillaka varjundiga. Õisikuvars harunenud, 50–100 cm pikkune. Õied paiknevad kobarjas liitõisikus kännasjalt. Õkiekate kaheli, neljatine, aktinomorfne. Kroonlehed helekollased, kuni 20 mm pikad. Sigimik ülemine, kaheviljalehine, tsönokarpne. Vili on kuni 10 cm pikkune kõder, millel on jäme, lühike ja  tömp nokk. [1,2]

Levila
Lõuna- nig lääne Euroopa rannikualade taim.

Toime ja kasutamine
Taim sisaldab mineraalaineid (kaaliumit, fosforit, kaltsiumit, rauda, magneesiumit), orgaanilisi happeid (fool-, taraat-, nikotiin-, piimhapet), vitamiine (karoteene, U, B1, B2, B5, C, D, P), sahhariide, aminohappeid, lüsosüüme, triglütseriide, kiudaineid, füllokiniini ja püridoksiini. [1] Kapsas toimib antibakteriaalselt. Värske kapsa mahl soodustab mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ravi. Kapsamahl ning värske kapsas soodustavad seedimist. Välispidiselt on taimel põletikuvastane toime. [1] Kapsa kultivarid on laialdaselt kasutavad toidutaimed. Suure kiudainete sisalduse tõttu on taimel ka kergelt kõhtu lahtistav toime. Lisaks soodustab taim rasvade ainevahetust. [1]

Kasutatud allikad
1. Raal, A. (2010). Maailma ravimtaimede entsüklopeedia. Eesti Entsüklopeediakirjastus.
2. Krall, H., Kukk, T., Kull, T., jt. (2010). Eesti taimede määraja. Tartu: Eesti Maaülikool; Eesti Loodusfoto.
WFO. (2023). Physostegia virginiana Benth. Võetud World Flora Online'i veebilehelt: http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000273071. Juurdepääs: 16. mai, 2024.

Classification (APG IV)
Kingdom: Plantae
Clade: Tracheophytes
Clade: Angiosperms
Clade: Eudicots
Clade: Rosids
Order: Brassicales
Family: Brassicaceae
Genus: Brassica
Species: wild cabbage - Brassica oleracea (L.) Cav.

Botanical Description
Cabbage is an annual or biennial monoecious plant belonging to the Brassicaceae family and the genus Brassica. The plant grows to a height of 40–100 cm. It is glabrous, with a gray to bluish tint. The stem is leafy. The lower leaves are large, closely spaced, lyrate-pinnatifid, with prominent veins, and have short petioles. The middle and upper stem leaves are ovate-lanceolate to lanceolate, sessile, and clasping the stem. The leaf margins are entire and wavy, with veins sometimes showing a purplish hue. The inflorescence stalk is branched and 50–100 cm long. Flowers are arranged in racemose compound inflorescences. The flowers are actinomorphic, with a double perianth of four sepals and four petals. The petals are pale yellow and up to 20 mm long. The ovary is superior, bicarpellate, and syncarpous. The fruit is a silique up to 10 cm long with a thick, short, blunt beak. [1,2]

Habitat
Cabbage is native to the coastal areas of southern and western Europe.

Effects and Uses
Cabbage contains various nutrients, including minerals (potassium, phosphorus, calcium, iron, magnesium), organic acids (folic, tartaric, nicotinic, lactic acids), vitamins (carotenes, U, B1, B2, B5, C, D, P), saccharides, amino acids, lysozymes, triglycerides, fiber, phylloquinone, and pyridoxine. [1]

Cabbage has antibacterial properties. Fresh cabbage juice promotes the healing of stomach and duodenal ulcers. Both fresh cabbage juice and raw cabbage aid digestion. Externally, the plant has anti-inflammatory effects. [1]

Cabbage cultivars are widely used as food crops. Due to its high fiber content, cabbage also has a mild laxative effect. Additionally, it promotes fat metabolism. [1]

References
1. Raal, A. (2010). Maailma ravimtaimede entsüklopeedia. Eesti Entsüklopeediakirjastus.
2. Krall, H., Kukk, T., Kull, T., et al. (2010). Eesti taimede määraja. Tartu: Eesti Maaülikool; Eesti Loodusfoto.
3. WFO. (2023). Physostegia virginiana Benth. Retrieved from World Flora Online: http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000273071. Accessed: May 16, 2024.